    〒169-0072 東京都新宿区
      大久保1-12-27
      Tel : 03-5155-7294
      Fax : 03-5155-7292
      営業時間 :
      午前11時～
    （ラストオーダ翌日04時40分）
      座席数 : 300席

カムジャタン

http://ozakyo.jp/?document_srl=553

2009.02.20 18:05:15

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ランチメニュー	カムジャタン
金額	900円
説明	肉が少し付いている豚の背骨を長ネギや生姜、大蒜等と一緒に長時間煮込み、皮を剥いたジャガイモを丸のまま、もしくは大きめに切り一緒に茹で、大量の唐辛子やコチュジャン、テンジャン、醤油、塩などで味付けをする。臭い消しにエゴマの葉を入れたりもする。